Tian de légumes (version sans riz)

Pour 6 personnes

Ingrédients

. 6 tomates

. 1 aubergine

. 3 courgettes

. 2 oignons

. 2 c. à s. d'huile d'olive

. 2 gousses d'ail

. 2 branches de thym

. sel, poivre

Préparation

- Peler, émincer les oignons.

- Faire une fondue d'oignons.

- Laver les légumes.

- Les découper en tranches fines.

- Huiler un plat à tian.

- Disposer la fondue d'oignons au fond du plat.

- Alterner les légumes.

- Saler, poivrer.

- Parsemer d'ail et de thym.

- Enfin, versez un filet d'huile d'olive.

- Répéter l'opération pour faire une seconde couche.

- Faire cuire pendant 45 minutes à 180°C.